Пармезановые вафли с яичницей и беконом — американский завтрак

Смешайте размягченное сливочное масло, творог, тертый пармезан, яйца и муку в миске с помощью миксера до получения однородной массы. Понемногу добавляйте молоко, пока тесто не станет мягким. Дайте ему отдохнуть 30 минут.

Вафельницу нагрейте в течение 10 минут. Смажьте ее растительным маслом, налейте половник теста и закройте.

Выпекайте вафли около 5 минут до золотистого цвета (каждая вафельница выпекает по-разному, поэтому лучше следить за временем самостоятельно). У вас в общей сложности должно получиться шесть вафель.

Кусочки ветчины разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Смажьте небольшим количеством меда и запекайте в духовке при 170 градусах около 4-5 минут, затем держите в тепле.

Поджарьте три яичницы. Для этого вбейте яйца в сковороду с разогретым маслом, посолите, поперчите и жарьте несколько минут.

Вымойте зеленый лук, измельчите.

Помойте и разрежьте авокадо пополам, удалите кожуру и косточку, нарежьте тонкими ломтиками.

Для подачи выложите на тарелку две теплые вафли, сверху — жареное яйцо, украсьте ломтиками авокадо, жареным беконом и зеленым луком. Приправьте по вкусу и сразу же подавайте к столу.