Пармезанові вафлі з яєчнею і беконом — американський сніданок

Змішайте розм’якшене вершкове масло, кисломолочний сир, тертий пармезан, яйця і борошно в мисці за допомогою міксера до отримання однорідної маси. Потроху додавайте молоко, поки тісто не стане м’яким. Дайте йому відпочити 30 хвилин.

Вафельницю нагрійте протягом 10 хвилин. Змастіть її олією, налийте ополоник тіста і закрийте.

Випікайте вафлі близько 5 хвилин до золотистого кольору (кожна вафельниця випікає по-різному, тому краще слідкувати за часом самостійно). У вас загалом має вийти шість вафель.

Шматочки шинки розкладіть на деку, застеленому папером для випічки. Змастіть невеликою кількістю меду і запікайте в духовці при 170 градусах близько 4-5 хвилин, потім тримайте в теплі.

Підсмажте три яєчні. Для цього вбийте яйця в сковороду з розігрітою олією, посоліть, поперчіть і смажте кілька хвилин.

Вимийте зелену цибулю, подрібніть.

Помийте і розріжте авокадо навпіл, видаліть шкірку та кісточку, наріжте тонкими скибочками.

Для подачі викладіть на тарілку дві теплі вафлі, зверху покладіть смажене яйце, прикрасьте скибочками авокадо, смаженим беконом і зеленою цибулею. Приправте за смаком і зразу подавайте до столу.