Лазанья зі свининою і картоплею

Помийте картоплю і зваріть у шкірці в підсоленій воді протягом 30 хвилин. Охолодіть, очистьте і наріжте неширокими кружальцями.

Свинину помийте і наріжте шматками. Цибулю і часник очистьте та разом з м’ясом пропустіть через м’ясорубку. Додайте у фарш подрібнену зелень, сіль, перець, спеції й перемішайте.

Моцарелу наріжте тонкими шматочками, пармезан натріть. Листки лазаньї відваріть у киплячій підсоленій воді по одному, 2 хвилини кожний.

На дно прямокутної форми покладіть трохи соусу бешамель, потім покладіть листки лазаньї. Знову змастіть бешамеллю, викладіть тонкий шар фаршу, на нього шар картоплі, а зверху шматочки моцарели. Накрийте листами лазаньї й повторіть шари. Останнім мають бути листи лазаньї, змащені бешамеллю і посипані пармезаном. 

Помістіть лазанью в духовку, розігріту до 180°C, і запікайте 1 годину до зарум’янення. Подавайте страву теплою.