- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Как варят зеленый борщ в Польше — простой рецепт
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Польский щавелевой суп]( "Польский щавелевой суп")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
158
ккал
ккал
5 г
белки
8 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
В этой стране блюдо называют щавелевой зупой (zupa szczawiowa). Оно готовится почти так же, как украинский зеленый борщ, но есть несколько отличий.
Украинцы добавляют в зеленый борщ сметану при подаче. Поляки часто забеливают блюдо сливками или сметаной с мукой еще в процессе варки (так же как и журек, например).
Также в польской кухне любят наваристые бульоны, для которых используют корень петрушки, сельдерей и другие овощи. Впрочем, для первого знакомства с польским зеленым борщом мы предлагаем облегченный польский рецепт с бульонным кубиком. Вы можете использовать готовый куриный бульон.
Вот еще один вкусный польский суп — с солеными огурцами.
Ингредиенты 13
Основные
Шаг 1/5
Овощи почистите и помойте. Морковь нарежьте кубиками или кружочками, картофель кубиками, а лук мелко.
Шаг 2/5
В большую кастрюлю положите измельченную морковь и петрушку, залейте водой и доведите до кипения на большом огне. Затем добавьте картошку, кубик бульона, лавровый лист и снова доведите до кипения. Убавьте огонь и продолжайте тушить овощи.
Шаг 3/5
На сковороде растопите масло и потушите нарезанный щавель 10 минут, затем добавьте в кастрюлю с овощами и продолжайте готовить все вместе.
Шаг 4/5
В миске смешайте сметану и муку. Добавьте несколько ложек горячего борща, чтобы «закалить» сметану, и перемешайте. Если этого не сделать, холодная сметана может свернуться. Вылейте смесь в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу и готовьте до загустения.
Шаг 5/5
В это время отдельно отварите яйца вкрутую. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте половинками вареного яйца.
Воспользуйтесь подсказкой: Как правильно сварить яйцо вкрутую
О полезных свойствах щавеля мы писали отдельную статью. Поинтересуйтесь также противопоказаниями по его употреблению.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Суп грохувка]( "Грохувка")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Грохувка — польский суп из доступных продуктов
- Автор
-
Виктория Вакив
![Суп грохувка]( "Грохувка")
-
![Шоколадно-ореховый торт]( "Польский шоколадно-ореховый торт")
- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Средний
Максимум удовольствия: польский шоколадно-ореховый торт
- Автор
-
Ирина Вакив
![Шоколадно-ореховый торт]( "Польский шоколадно-ореховый торт")
-
![Журек]( "Журек")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Журек — традиционный польский рецепт
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Журек]( "Журек")
-
![Тушеная капуста]( "Бигос — тушеная капуста")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Сложный
Традиционный польский бигос
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Тушеная капуста]( "Бигос — тушеная капуста")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги