Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Шукрут — сытное рагу из квашеной капусты
- Автор
-
Виктория Вакив
![Шукрут по-эльзаски]( "Шукрут")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
1202
ккал
ккал
- 42 г
- белки
- 100 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Шукрут (choucroute dʼAlsace, или choucroute garnie) — это блюдо, приготовленное из квашеной капусты, свинины и колбасок. В Эльзасе, на его родине, шукрут подают с местным пивом или сухим белым вином.
Приготовление шукрута простое, но медленное, что позволяет вкусам смешиваться друг с другом, а капусту становиться мягкой, почти сливочной.
Вас заинтересует: Смаженина из капусты по-охотничьи
- В старину эльзасские семьи заквашивали капусту с ягодами можжевельника и гвоздикой в деревянных бочках в течение нескольких недель, прежде чем использовать ее для приготовления этого блюда.
У нас есть своя аутентичная версия блюда — смаженина с капустой и яблоками. Попробуйте!
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/4
Квашеную капусту промойте и отожмите. Лук и чеснок очистите и измельчите. Грудинку и рульку помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2/4
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Добавьте кусочки мяса и жарьте вместе, помешивая, 7 минут.
Шаг 3/4
Сверху выложите капусту, перец, тмин и залейте вином. Тушите 2 часа на небольшом огне, периодически подливая воду, чтобы блюдо не подгорело.
Шаг 4/4
Затем нарежьте кусочками колбаски и добавьте в сковороду. Тушите вместе 15 минут. Разложите в тарелки сначала капусту, сверху мясо и колбаски и сразу подавайте к столу.
Также советуем попробовать запеченные ребрышки с квашеной капустой. Это классика восточноевропейской кухни!
Похожие публикации
-
![Пеленички]( "Пеленички с капустой")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бойковская кухня: пеленички с капустой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Пеленички]( "Пеленички с капустой")
-
![Душенина с капустой и яблоками рецепт]( "Душенина с капустой и яблоками")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Дань традициям: душенина с капустой и яблоками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Душенина с капустой и яблоками рецепт]( "Душенина с капустой и яблоками")
-
![Вареники с квашеной капустой]( "Вареники с квашеной капустой")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вареники с квашеной капустой: вечная классика
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Вареники с квашеной капустой]( "Вареники с квашеной капустой")
-
![Запеканка из картофеля]( "Запеканка с фаршем, квашеной капустой и картофелем")
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Немецкая запеканка с фаршем, квашеной капустой и картофелем
- Автор
-
Виктория Вакив
![Запеканка из картофеля]( "Запеканка с фаршем, квашеной капустой и картофелем")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги