- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Крем-суп из листьев сельдерея и зеленого лука станет идеальным первым блюдом для элегантного весеннего обеда. Это вкусный способ использовать листья и ботву сельдерея.
Сельдерей, как правило, не занимает центральное место в рецептах, а скорее является дополнительным ингредиентом, который придает вкус и интересный хруст блюдам. Поэтому вы обычно используете только один или два стебля, а все остальное выбрасываете. Мы решили, что эти остатки могут еще послужить.
Попробуйте: Весенний крем-суп из черемши
Крем-суп из листьев сельдерея и зеленого лука лучше всего подавать с чесночными гренками или гренками под сыром.
Ингредиенты 10
Основные
Овощи и зелень промойте и обсушите. Зеленый лук, чеснок и листья сельдерея измельчите. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Разогрейте сливочное масло и растительное масло на среднем огне в кастрюле для супа. Положите зеленый лук, чеснок и листья сельдерея. Убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 6-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте картофель и бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите без крышки 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Снимите суп с огня, и добавьте сливки. Пюрируйте погружным блендером. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
Весенние первые блюда очень вкусны, просты и экономны. Рекомендуем приготовить крем-суп из редиса и картофеля, чтобы в этом убедиться.
Власний Рахунок
Комментарии