Почти произведение искусства: хлеб со спаржей и вялеными томатами

Разогрейте духовой шкаф до 190 °C. Смажьте маслом и застелите дно формы для хлеба бумагой для выпечки. Спаржу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут, слейте воду, затем быстро остудите под холодной проточной водой. Обсушите.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель и чабрец. Сделайте углубление в центре, затем добавьте яйца, молоко и растительное масло, все время помешивая, чтобы мука попала в центр. Перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы получилось однородное тесто.

Отложите 5 побегов спаржи и несколько оливок. Добавьте в тесто оставшуюся спаржу, томаты, оливки и две трети тертого сыра. Вылейте в форму, затем положите сверху отложенную спаржу и оливки. Посыпьте оставшимся сыром.

Выпекайте 35-40 минут, пока пирог не станет золотистым и хрустящим. Остудите в форме 5 минут, затем извлеките и остудите.