Идеально к курице: соус «Алабама»

Name: Идеально к курице: соус «Алабама»
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Total time: 3 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Майонез 72% 240 г; Горчица 2 ст. л.; Хрен 1 ст. л.; Уксус яблочный 1 ст. л.; Соус Tabasco 1 ст. л.; Черный перец 1 ч. л.; Соль по вкусу; Кайенский перец по вкусу

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порции: 1 мин
приготовление: 2 мин
подготовка

904
ккал

5 г
белки: 95 г
жиры: 8 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот перечный соус на основе уксуса и майонеза идеально подходит для подачи к копченой курице и индейке.

Фирменный соус в Алабаме — это белый соус с острым перечным оттенком. Хотя он не похож ни на другой соус для мяса в США, трудно представить без него тарелку с копченой курицей, солеными огурцами и белым хлебом. Боб Гибсон популяризировал сливочный перечный соус, открыв ресторан барбекю на севере Алабамы в 1925 году и введя его в меню. Быстро выяснилось, что это идеальное сочетание мяса с майонезом, хорошо балансирующим вкусы.

SHUBA предлагает использовать домашний майонез по рецепту от шеф-повара Владимира Ярославского в качестве основы для этого соуса.