- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 54 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Если вы планируете устроить небольшой семейный праздник, то такая закуска станет отличным началом застолья.
Профитроли с ветчиной, сыром и редиской — это изящная закуска для фуршета. Воздушное заварное тесто и богатая начинка из ветчины, феты, редиса, зеленого лука и сливок создают уникальную композицию.
SHUBA рекомендует: Профитроли с крабовыми палочками — закуска мечты
Пикантные профитроли выглядят элегантно и сами по себе, но вы можете дополнительно украсить их зеленью или сливочным соусом. Наслаждайтесь нежным вкусом закуски!
Ингредиенты 12
Воду доведите до кипения, добавьте кусочки сливочного масла и соль. Перемешивайте, пока они не растворятся в воде.
Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто на медленном огне, пока оно не станет отставать от стенок посуды.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Затем по одному добавляйте яйца, все время перемешивая до однородной массы.
Выложите тесто в кондитерский мешок и выдавите его порциями на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до появления золотистого цвета. Дайте профитролям остыть.
Для начинки редиску и зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте мелким кубиком. Смешайте фету, ветчину, редис, лук, сливки, посолите, поперчите и перемешайте.
Остывшие профитроли разрежьте острым ножом пополам и заполните нижнюю часть начинкой и накройте верхней частью. Можно подавать на стол!
Также советуем приготовить праздничные профитроли с лососем. Выходит еще более изысканно.
