- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 76 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Якщо ви плануєте влаштувати невелике сімейне свято, то така закуска стане чудовим початком застілля.
Профітролі з шинкою, сиром і редискою — це витончена закуска для фуршету. Повітряне заварне тісто і багата начинка з шинки, фети, редиски, зеленої цибулі та вершків створюють унікальну композицію.
SHUBA рекомендує: Профітролі з крабовими паличками — закуска мрії
Пікантні профітролі виглядають елегантно й самі по собі, але ви можете додатково оздобити їх зеленню чи вершковим соусом. Насолоджуйтеся ніжним смаком закуски!
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Воду доведіть до кипіння, додайте шматочки вершкового масла і сіль. Перемішуйте, поки вони не розчиняться у воді.
Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто на повільному вогні, поки воно не почне відставати від стінок посуду.
Зніміть з вогню і дайте постояти 5 хвилин. Потім по одному додавайте яйця, весь час перемішуючи до однорідної маси.
Викладіть тісто в кондитерський мішок і витисніть його порціями на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин до появи золотистого кольору. Дайте профітролям охолонути.
Для начинки редиску і зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Шинку наріжте дрібним кубиком. Змішайте фету, шинку, редиску, цибулю, вершки, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Остиглі профітролі розріжте гострим ножем навпіл і заповніть нижню частину начинкою та накрийте верхньою частиною. Можна подавати до столу!
Також радимо приготувати святкові профітролі з лососем. Виходить ще більш вишукано.
Власний Рахунок
Коментарі