Із чого почати застілля: профітролі з лососем

Name: Із чого почати застілля: профітролі з лососем
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Вода 100 мл; Олія соняшникова 50 мл; Яйця курячі 3 шт.; Сіль 1/8 ч. л.; Вершковий сир 150 г; Лосось копчений 100 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Ідеї Легкий!

4
порції: 35 хв
готування: 20 хв
підготовки

427
ккал

16 г
білки: 31 г
жири: 20 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Профітролі з лососем — ідеальна закуска для новорічного меню або особливої події. Вона чудово поєднується із шампанським і сухим білим вином.

Смачні солоні тістечка із заварного тіста наповнюють начинкою на основі вершкового сиру і копченого лосося.

Ви можете прикрасити профітролі з лососем подрібненими фісташками, зеленою цибулею, насінням кунжуту або нарізаним авокадо.

Якщо ви хочете зробити асорті закусок, радимо приготувати також профітролі з ніжним паштетом.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне

100 г

Вода

100 мл

Олія соняшникова

50 мл

Яйця курячі

3 шт.

Сіль

1/8 ч. л.

Для начинки

Вершковий сир

150 г

Лосось копчений

100 г

Крок 1/4

Для приготування заварного тіста закип’ятіть у каструлі воду з олією, всипте борошно і перемішайте. Коли інгредієнти схопляться, зніміть із вогню.

Крок 2/4

Перекладіть тісто в миску і перемішайте міксером, додаючи яйця по одному.

Крок 3/4

Помістіть готове заварне тісто в кондитерський мішок з насадкою-зірочкою і відсадіть його на папір для запікання. Випікайте профітролі у духовці при 190°C 30-35 хвилин.

Крок 4/4

Для приготування начинки змішайте філе лосося із вершковим сиром за допомогою блендера. Розріжте профітролі навпіл і наповніть їх мусом із лосося.