Вкусный рыбный пирог на кефире в сковороде

Лук нарежьте тонкими полукольцами и засыпьте жариться в сковороду с растительным маслом. Тем временем мелко нарежьте рыбу и приготовьте тесто.

Яйца взбейте с солью, влейте кефир и перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в яичную массу. Вымешайте однородное тесто, оно должно быть густым, но стекать с ложки.

Лук в сковороде посыпьте специями по вкусу, перемешайте и жарьте 1-2 минуты.

Измельченное филе рыбы добавьте в тесто и перемешайте. Вылейте тесто в сковороду и перемешайте с луком. Разгладьте верх ложкой. Накройте крышкой сковороду и выпекайте пирог на очень тихом огне около 20-30 минут. Вы увидите, когда пирог будет готов — верх должен запечься и стать твердым.

Выключите огонь, снимите крышку и оставьте пирог на 10 минут. Подавайте рыбный пирог горячим или теплым прямо в сковороде.