Name: Крем-суп из лука и чеснока — вкус в простоте
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук желтый репчатый 900 г; Картофель 4 шт.; Чеснок, зубчики 10 шт.; Масло сливочное 82% 2 ст. л.; Масло подсолнечное 1 ст. л.; Овощной бульон 1 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сушеный чабрец 0.5 ч. л.; Мускатный орех 1 ч. л.; Сыр маскарпоне 60 г; Сыр гауда 50 г; Гренки 3 шт.; Петрушка, веточка 3 шт.

Крем-суп из лука и чеснока — вкус в простоте

Рецепт крем-супа из лука и чеснока:

Шаг 1/5

Чеснок мелко нашинкуйте, лук — маленькими кубиками, а картофель — средними кубиками.

Шаг 2/5

В кастрюле с толстым дном разогрейте подсолнечное масло, добавьте сливочное масло и обжарьте в раскаленном жире лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок, сушеный чабрец и картофель.

Шаг 3/5

Часто помешивая, обжарьте ингредиенты 2-3 минуты, влейте горячий бульон (можете заменить его на обычную воду) и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Шаг 4/5

Когда овощи размягчаются, добавьте сыр маскарпоне и смешайте ингредиенты в однородную кремовую массу, используя блендер.

Шаг 5/5

Подавайте суп с домашними гренками, украсив петрушкой. По желанию также рекомендуем добавить горсть тертого сыра. Приятного аппетита!