Name: Крем-суп із цибулі та часнику — смакота в простоті
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Цибуля жовта ріпчаста 900 г; Картопля 4 шт.; Зубки часнику 10 шт.; Масло вершкове 2 ст. л.; Олія соняшникова 1 ст. л.; Овочевий бульйон 1 л; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Сушений чебрець 0.5 ч. л.; Мускатний горіх 1 ч. л.; Сир маскарпоне 60 г; Сир гауда 50 г; Грінки 3 шт.; Петрушка, гілочка 3 шт.

Крем-суп із цибулі та часнику — смакота в простоті

Рецепт крем-супу з цибулі та часнику:

Крок 1/5

Часник дрібно наріжте, цибулю — маленькими кубиками, а картоплю — середніми кубиками.

Крок 2/5

У каструлі з товстим дном розігрійте соняшникову олію, додайте вершкове масло і обсмажте в розпеченому жирі цибулю до золотистого кольору. Потім додайте часник, сушений чебрець і картоплю.

Крок 3/5

Часто помішуючи, обсмажте інгредієнти 2-3 хвилини, влийте гарячий бульйон (можете його замінити на звичайну воду) і доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець і мускатний горіх до свого смаку.

Крок 4/5

Коли овочі розм’якшаться, додайте сир маскарпоне і змішайте інгредієнти до однорідної кремової маси, використовуючи блендер.

Крок 5/5

Подавайте суп з домашніми грінками, прикрасивши петрушкою. За бажанням також рекомендуємо додати жменю тертого сиру. Смачного!