Фаршированные куриные грудки — блюдо с польским характером

Морковь и кольраби почистить, отварить в слегка подсоленной воде 20 минут, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезать листья шпината. Перец болгарский также порезать кубиками. Добавить овощи в брынзу, посолить и поперчить; все тщательно перемешать.

В куриных грудках делаем глубокие кармашки для начинки. Начиная с самого толстого конца, вставьте нож в филе и прорежьте карманчик. Делайте это осторожно, чтобы не проткнуть мясо.

Наполните карманчики готовой начинкой.

На разделочную доску выложите тонкие ломтики копченого бекона и заверните в них фаршированные куриные грудки. Зубочистками скрепите концы бекона с куриным филе.

Подготовленные таким образом куриные кармашки выложите в смазанную маслом форму для духовки и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 25-30 минут. Перед подачей извлеките из мяса зубочистки.

Приятного аппетита!