Фаршировані курячі грудки — страва з польським характером

Начинка: моркву й кольрабі почистити, відварити в злегка підсоленій воді 20 хвилин, остудити й нарізати дрібними кубиками. 

Дрібно нарізати листя шпинату. Перець болгарський також нарізати кубиками. Додати овочі до бринзи, посолити й поперчити; усе ретельно перемішати.

У курячих грудках робимо глибокі кишеньки для начинки. Починаючи із найтовщого кінця, вставте ніж у філе і проріжте кишеньку. Робіть це обережно, щоб не проткнути м’ясо наскрізь. 

Наповніть кишеньки готовою начинкою.

На обробну дошку викладіть тонкі скибочки копченого бекону і загорніть в них фаршировані курячі грудки. Зубочистками скріпіть кінці бекону з курячим філе.

 Підготовлені таким чином курячі кишеньки викладіть у змащену олією форму для духовки й запікайте в розігрітій до 200 °С  духовці 25-30 хвилин. Перед подачею вийміть з м’яса зубочистки. 

Смачного!