top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
суп с крапивой
Фото: Depositphotos

Крем-суп из молодого чеснока и крапивы

Автор
суп с крапивой
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
189
ккал
4 г
белки
12 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чтобы сделать этот яркий, полезный зеленый суп, понадобятся молодые крапива и чеснок. Мы добавляем их к картофелю, моркови, луку, провариваем и перебиваем блендером до кремовой консистенции.

Советы от SHUBA: используйте только молодые овощи и зелень. Это идеальный рецепт для поздней весны и первой половины лета. А молоко в рецепте можно заменить нежирными сливками.

Вам также понравится весенний луковый суп для полной витаминизации.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Отделите листья молодой крапивы от стеблей, положите в сито и ошпарьте кипятком. Измельчите ошпаренную крапиву.


Шаг 2/5

Очистите картофель, морковь, репчатый лук, лук порей, чеснок и сельдерей. Измельчите овощи.


Шаг 3/5

В большой кастрюле разогрейте растительное масло и сливочное масло. Добавьте лук, лук-порей, сельдерей, морковь, картофель и щепотку соли, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не прилипли ко дну кастрюли.

Шаг 4/5

Влейте бульон и тушите 10 минут. Добавьте крапиву несколькими партиями, помешивая, затем добавьте чеснок и тушите 2 мин.

Шаг 5/5

Снимите суп с огня и перебейте блендером. Верните на огонь, добавьте молоко, доведите до кипения и выключите огонь.

Добавьте к восхитительному супу из крапивы не менее чудесные брускетты с помидорами.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно