ru
ru
додай рецепт
суп з кропивою
Фото: Depositphotos

Крем-суп з молодого часнику та кропиви

Автор
суп з кропивою
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
202
ккал
4 г
білки
12 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Щоб зробити цей яскравий, корисний зелений суп, знадобляться молоді кропива та часник. Ми додаємо їх до картоплі, моркви, цибульки, проварюємо та перебиваємо блендером до кремової консистенції.

Поради від SHUBA: використовуйте лише молоді овочі та зелень. Це ідеальний рецепт для пізньої весни та першої половини літа. А молоко в рецепті можна замінити нежирними вершками. 

Вам також сподобається весняний цибулевий суп для повної «вітамінізації».

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Відокремте листя молодої кропиви від стебел, покладіть у сито та ошпарте окропом. Подрібніть ошпарену кропиву.


Крок 2/5

Почистьте картоплю, моркву, ріпчасту цибулю, цибулю порей, часник та селеру. Подрібніть овочі.


Крок 3/5

У великій каструлі розігрійте олію і вершкове масло. Додайте цибулю, цибулю-порей, селеру, моркву, картоплю і дрібку солі, перемішайте, Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, періодично помішуючи, щоб овочі не прилипли до дна каструлі.

Крок 4/5

Влийте бульйон і тушкуйте 10 хв. Додайте кропиву кількома партіями, помішуючи, потім додайте часник і тушкуйте 2 хв.

Крок 5/5

Зніміть суп з вогню та перебийте блендером. Поверніть на вогонь, додайте молоко, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.

Додавайте до чудового супу з кропиви не менш чудові брускети з помідорами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно