ua
ua
добавь рецепт
Вьетнамский суп с лапшой
Фото: Depositphotos

Когда хочется экзотики: вьетнамский суп Фо

Автор
Вьетнамский суп с лапшой
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки

Супер-питательный суп с лапшой и мясом понравится вам своим необычным вкусом. Блюдо, родом из Азии, имеет необычный для нас набор специй, что сделает ваш ужин особенным.

Существует несколько разновидностей фо, в зависимости от основных составляющих. Например, суп с говядиной называется фо бо, а с рыбой — фо ка. Мы же сегодня приготовим фо га — суп с курятиной.

Для этого вам понадобится лапша, курятина, набор специй — имбирь, анис, корица, а также разнообразные овощи и куриный бульон. Фо готовится не так уж долго, однако запланируйте часик свободного времени, чтобы насладиться процессом.

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/5

Лук очистите и измельчите, имбирь также почистите и нарежьте тонкими слайсами. Положите в кастрюлю.

Шаг 2/5

Добавьте анис, корицу, бульон, рыбный соус и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения. После этого убавьте огонь до минимума, добавьте курицу и прикройте крышкой, оставляя щель. Отваривайте курицу до готовности, примерно 20 минут. Достаньте курицу, продолжая готовить бульон еще 20 минут.

Шаг 3/5

Крупно нарвите курицу на кусочки. Нарежьте брокколи кусочками по 3 см. Бок-чой разрежьте пополам, а из цукини сделайте лапшу овощечисткой. Рисовую лапшу залейте кипятком, накройте крышкой и отставьте на 4-5 минут до готовности.

Шаг 4/5

Бульон процедите и верните в кастрюлю жидкость. Добавьте брокколи, курицу, бок-чой и цукини. Тушите 4-5 минут, пока овощи не станут более мягкими, однако останутся слегка хрустящими.

Шаг 5/5

Лайм разрежьте на дольки, чили измельчите. Разложите лапшу по тарелкам, залейте фо, украсьте ростками, чили, лаймом и мятой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно