ru
ru
додай рецепт
В'єтнамський суп з локшиною
Фото: Depositphotos

Коли хочеться екзотики: вʼєтнамський суп Фо

Автор
В'єтнамський суп з локшиною
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Супер-поживний суп з локшиною і мʼясом сподобається вам своїм незвичним смаком. Страва, родом з Азії, має незвичний для нас набір спецій, що зробить ваш обід особливим.

Існує декілька різновидів фо, у залежності від основних складників. Наприклад, суп з яловичиною називається фо бо, а з рибою — фо ка. Ми же сьогодні приготуємо фо га — суп з курятиною.

Для цього вам знадобиться локшина, курятина, набір спецій — імбир, аніс, кориця, а також різноманітні овочі і курячий бульйон. Фо готується не так вже й довго, проте заплануйте годинку вільного часу, щоб насолодитися процесом.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/5

Цибулю почистіть і подрібніть, імбир також почистіть і наріжте тонкими слайсами. Покладіть в каструлю.

Крок 2/5

Додайте аніс, корицю, бульйон, рибний соус і залийте водою. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменште вогонь до мінімуму, додайте курку і прикрийте кришкою, залишаючи щілину. Відварюйте курку до готовності, приблизно 20 хвилин. Дістаньте курку, продовжуючи готувати бульйон ще 20 хвилин.

Крок 3/5

Крупно нарвіть курку на шматочки. Наріжте броколі шматочками по 3 см. Бок-чой розріжте навпіл, а з цукіні зробіть локшину овочечисткою. Рисову локшину залийте кипʼятком, накрийте кришкою і відставте на 4-5 хвилин, до готовності.

Крок 4/5

Бульйон процідіть і поверніть в каструлю рідку частину. Додайте броколі, курку, бок-чой і цукіні. Тушкуйте 4-5 хвилин, поки овочі не стануть мʼякішими, проте залишаться злегка хрусткими.

Крок 5/5

Лайм розріжте на часточки, чилі подрібніть. Розкладіть локшину по тарілках, залийте фо, прикрасьте паростками, чилі, лаймом і мʼятою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно