С согревающим эффектом: крамбл с корицей

В чаше стационарного миксера взбейте сливочное масло и сахар, пока масса не посветлеет. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая. В отдельной миске просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. Включите миксер на низкую скорость и добавьте немного мучной смеси в масляную массу. Всыпьте ваниль и постепенно добавляйте сметану и муку, пока они не смешаются. Когда все будет готово, переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте пирог в духовке при 175°C 20 минут.

Для начинки крупно порубите грецкие орехи. Высыпьте в миску коричневый сахар, корицу, оставшуюся соль, измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Всыпьте муку и взбивайте вилкой, пока не образуются большие комки. Охладите в холодильнике около 10 минут.

Достаньте пирог и постепенно посыпьте его начинкой. Верните пирог в духовку и продолжайте выпекать 30 минут. Затем дайте полностью остыть и нарежьте на квадраты.