- 6
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Этот домашний рецепт соуса энчилада очень легко сделать и это не займет много времени. А вот жжет он еще долго, поэтому любите остренького — велкам!
Соус энчилада настолько универсален, что подходит практически ко всему. Особенно, конечно, с энчиладас, но не хуже с тостадами, буррито со стейком и куриным фахитас.
Существует две версии соуса энчилада: красный — достаточно острый и созданный на основе помидоров, и зеленый — такой же острый, но с главным ингредиентом в виде зеленого чили. Мы предлагаем свою адаптированную версию.
Ингредиенты 11
Основные
В миску насыпьте муку, чёрный перец, чесночный и луковый порошки, тмин, орегано, перец чили и перемешайте.
Сотейник поставьте на средний огонь, налейте масло и грейте, пока оно не станет горячим. Добавьте мучную смесь и мешайте, пока не появится аромат, около 1 минуты.
Добавьте томатную пасту, перемешайте, затем осторожно налейте говяжий бульон. Взбейте все вместе, чтобы не было комочков. Приправьте солью по вкусу.
Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока соус не загустеет — около 5-7 минут. Снимите и дайте остыть.
Власний Рахунок
Комментарии