- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 6 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Цей домашній рецепт соусу енчілада дуже легко зробити та це не займе багато часу. А ось пече він ще довго, тому любите гостренького — велкам!
Соус енчілада настільки універсальний, що підходить практично до всього. Особливо, звичайно, з енчіладас, але не гірше з тостадами, буріто зі стейком та курячим фахітас.
Існує дві версії соусу енчілада: червоний — достатньо гострий і створений на основі помідорів, і зелений — так само гострий, але з головним інгредієнтом у вигляді зеленого чилі. Ми пропонуємо свою адаптовану версію.
Інгредієнти 11
Основні
У миску насипте борошно, чорний перець, часниковий і цибульний порошки, кмин, орегано, перець чилі та добре все перемішайте.
Сотейник поставте на середній вогонь, налийте олію і грійте, поки вона не стане гарячою. Додайте борошняну суміш і мішайте, поки не з’явиться аромат, близько 1 хвилини.
Додайте томатну пасту, перемішайте, а потім обережно налийте яловичий бульйон. Збийте все разом, щоб не було грудочок. Приправте сіллю до смаку.
Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки соус не загусне — близько 5-7 хвилин. Зніміть і дайте охолонути.
Власний Рахунок
Коментарі