Отдых от мяса: нутовые котлеты в томатном соусе

Эти нутовые котлеты очень похожи на знаменитый фалафель, но немного мягче по текстуре. Они готовятся из смеси нута, муки, яйца, зелени и специй, затем пропитываются насыщенным красным соусом из томатного сока, чили и масла. Обратите внимание, что мы не просто поливаем котлеты томатным соусом, но и тушим в нем, чтобы сделать их еще более мягкими.

Благодаря этим нутовым котлетам в томатном соусе вы получаете хорошую порцию антиоксидантов, растительных белков и клетчатки, полезный жир из масла и мощную порцию антиоксиданта ликопена из томатного сока.