Відпочинок від м’яса: нутові котлети в томатному соусі

Ці нутові котлети дуже схожі на знаменитий фалафель, але трохи м’якші за текстурою. Вони готуються з суміші нуту, борошна, яйця, зелені та спецій, а потім просочуються насиченим червоним соусом із томатного соку, чилі та олії. Зверніть увагу, що ми не просто поливаємо котлети томатним соусом, а й тушкуємо разом з ним, щоб зробити їх ще м’якшими.

Завдяки цим нутовим котлетам в томатному соусі ви отримуєте хорошу порцію антиоксидантів, рослинних білків і клітковини, а також корисний жир з олії та потужну порцію антиоксиданту лікопену з томатного соку.