- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Хотите организовать барбекю-вечеринку, а возможности уехать на природу сейчас нет? Это не повод отказывать себе в чудесном летнем салате! Приготовьте блюдо по рецепту SHUBA и устройте посиделки с друзьями дома или все же на свежем воздухе!
А в качестве основного блюда предлагаем приготовить этот замечательный кебаб и, конечно, не лишним будет и кувшин летней сангрии!
Ингредиенты 12
Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны, перец и кабачки тщательно помойте и осушите бумажным полотенцем. Перец и баклажаны наколите вилкой по всей длине овощей.
Кабачки нарежьте средними ломтиками. Выложите овощи на противень и запекайте в духовке в течение 35-45 минут. Достаньте противень, баклажаны и перцы залейте холодной водой.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками. С остывших баклажанов снимите кожицу и тоже нарежьте кубиками.
Перец очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте длинными полосками. Томаты нарежьте средними кусочками.
Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. Зелень тщательно промойте и измельчите.
Смешайте все ингредиенты в большой миске.
Добавьте в салат масло, бальзамический уксус, смесь прованских трав, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте. Можете дать блюду немного времени постоять, чтобы овощи пропитались соусом, или же подавайте сразу.
