ua
ua
добавь рецепт
Жареные огурцы с морковью
Фото: Depositphotos

Короткое путешествие в Корею: жареные огурцы

Автор
Жареные огурцы с морковью
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
40
минут подготовки
229
ккал
6 г
белки
14 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Огурцы обычно едят в виде салата, приправленного растительным маслом, или просто очищают от кожуры и едят с небольшим количеством соли, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить жареные огурцы? 

Для полного погружения в другую культуру советуем дополнить жареные огурцы блинами с зеленым луком, паровыми булочками с фасолью хоппан и пибимпапом — блюдом из риса, овощей, мяса и яйца.

Советуем выбирать для жарки маленькие огурцы. Также следите за уровнем прожарки — овощи должны стать золотистыми, но не коричневыми. Если огурцы пережарены, они теряют свой характерный вкус.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Огурцы промойте, обрежьте кончики и разрежьте вдоль на 4 части. Положите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем добавьте к огурцам крахмал и хорошо перемешайте. Морковь промойте, очистите и натрите на корейской терке.

Шаг 2/3

Чеснок очистите и нарежьте пластинками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок, помешивая, 2 минуты. Затем чеснок удалите, а в масло положите огурцы и морковь, перемешайте. Жарьте, помешивая, 5 минут. Влейте соевый соус и готовьте еще 3 минутки на маленьком огне.

Шаг 3/3

Выложите жареные огурцы с морковью на тарелку и посыпьте кунжутом. Можно подать как в теплом, так и холодном виде.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно