- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Огурцы обычно едят в виде салата, приправленного растительным маслом, или просто очищают от кожуры и едят с небольшим количеством соли, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить жареные огурцы?
Для полного погружения в другую культуру советуем дополнить жареные огурцы блинами с зеленым луком, паровыми булочками с фасолью хоппан и пибимпапом — блюдом из риса, овощей, мяса и яйца.
Советуем выбирать для жарки маленькие огурцы. Также следите за уровнем прожарки — овощи должны стать золотистыми, но не коричневыми. Если огурцы пережарены, они теряют свой характерный вкус.
Ингредиенты 8
Основные
Огурцы промойте, обрежьте кончики и разрежьте вдоль на 4 части. Положите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем добавьте к огурцам крахмал и хорошо перемешайте. Морковь промойте, очистите и натрите на корейской терке.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок, помешивая, 2 минуты. Затем чеснок удалите, а в масло положите огурцы и морковь, перемешайте. Жарьте, помешивая, 5 минут. Влейте соевый соус и готовьте еще 3 минутки на маленьком огне.
Выложите жареные огурцы с морковью на тарелку и посыпьте кунжутом. Можно подать как в теплом, так и холодном виде.
Власний Рахунок
Комментарии