- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 79 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Крем-суп с картофелем и имбирем обладает насыщенным вкусом, кремообразной консистенцией и нежным желтым цветом. Что еще нужно для идеального первого блюда?
Измельченный корень имбиря и сельдерея придают крем-супу бодрящий свежий вкус, а картофель — золотистый цвет, который радует глаз. Достаточно перебить эти и другие ингредиенты в блендере для получения бархатистой, сливочной, густой и мягкой консистенции.
Кстати, вы можете определять консистенцию самостоятельно. Для более жидкой — добавьте больше бульона, для более густой — либо немного проварите суп, либо всыпьте чайную ложку крахмала.
Если вы хотите получить низкокалорийную версию крем-супа с картофелем и имбирем, то можете не добавлять сливки. А можете приготовить другое интересное блюдо — пикантный тыквенный суп с имбирем.
Ингредиенты 11
Основные
Лук и корень имбиря очистите и промойте. Лук измельчите, а корень имбиря нарежьте маленькими кубиками. В кастрюле растопите сливочное масло и подрумяньте нарезанные продукты в течение нескольких минут, все время мешая.
Картофель и корень сельдерея помойте, очистите и нарежьте кубиками. Положите его в кастрюлю к луку с имбирем. Тушите все вместе на маленьком огне 7-8 минут. После этого влейте бульон и сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности овощей.
Затем пюрируйте суп погружным блендером. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью и измельченным пармезаном.
Власний Рахунок
Комментарии