top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Крабовый пудинг с овощами
Фото: Depositphotos

Новые вкусовые маршруты: крабовый пудинг

Автор
Крабовый пудинг с овощами
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Сегодня мы решили предложить что-то действительно необычное, чтобы помочь вам вдохнуть жизнь в ваше праздничное меню. Готовим крабовый пудинг — холодную закуску, достойную гурманов, стремящихся открыть для себя новые вкусовые маршруты.

Нежный и вкусный пудинг с крабовыми палочками, филе трески (или любой другой рыбы), овощами и другими отличными ингредиентами готовится менее чем за час! Он получается сливочным, плотным и с богатой вкусовой палитрой, в которой преобладают морские нотки.

Крабовый пудинг легко приготовить, можно сделать это заранее, если у вас впереди насыщенный день. Наслаждайтесь закуской с разными видами овощей, например, с итальянским хлебным салатом «Панцанелла».

Ингредиенты 15

Основные

Шаг 1/8

Лук очистите, нашаткуйте и обжарьте на 20 мл масла до золотистости в течение 5 минут.

Шаг 2/8

Помидоры окуните в кипящую воду на 1 минуту, затем очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Добавьте помидоры в лук, посолите, поперчите, перемешайте и тушите вместе 20 минут. Затем переложите массу в чашу блендера и пюрируйте.

Шаг 3/8

Треску помойте, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте солью, перцем и специями. Обжарьте на 20 мл растительного масла 2 минуты, добавьте томатное пюре и тушите еще 2 минуты. Дайте остыть.

Шаг 4/8

Желатин замочите в прохладной воде на 10-15 минут. Затем растворите его в горячем рыбном бульоне. Дайте остыть.

Шаг 5/8

Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 6/8

В сотейнике растопите сливочное масло, положите крахмал и жарьте 1 минуту. Добавьте сливки и, хорошо помешивая, готовьте 3 минуты.

Шаг 7/8

Смешайте сливочный соус, рыбу в томате, крабовые палочки, добавьте рыбный бульон и перемешайте.

Шаг 8/8

Взбейте белки в крутую пену и добавьте в рыбную смесь. Аккуратно перемешайте и выложите массу в форму. Поместите в холодильник на 5 часов. Подавайте пудинг холодным с томатным соусом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно