- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 21 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Сьогодні ми вирішили запропонувати щось дійсно незвичайне, щоб допомогти вам вдихнути життя у ваше святкове меню. Готуємо крабовий пудинг — холодну закуску, гідну гурманів, які прагнуть відкрити для себе нові смакові маршрути.
Ніжний та смачний пудинг з крабовими паличками, філе тріски (або будь-якої іншої риби), овочами та іншими чудовими інгредієнтами готується менш ніж за годину! Він виходить вершковим, щільним і з багатою смаковою палітрою, в якій переважають морські нотки.
Крабовий пудинг легко приготувати, можна це зробити заздалегідь, якщо у вас попереду насичений день. Насолоджуйтесь закускою з різними видами овочів, наприклад, з італійським хлібним салатом «Панцанелла».
Інгредієнти 15
Основні
Цибулю очистіть, нашинкуйте і обсмажте на 20 мл олії до золотистості протягом 5 хвилин.
Помідори занурте у киплячу воду на 1 хвилину, потім очистіть від шкірки і наріжте шматочками. Додайте помідори до цибулі, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте разом 20 хвилин. Потім перекладіть масу у чашу блендера і пюруйте.
Тріску помийте, наріжте невеликими шматочками, посипте сіллю, перцем і спеціями. Обсмажте на 20 мл олії 2 хвилини, додайте томатне пюре і тушкуйте ще 2 хвилини. Дайте охолонути.
Желатин замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин. Потім розчиніть його в гарячому рибному бульйоні. Дайте охолонути.
Крабові палички наріжте невеликими шматочками.
У сотейнику розтопіть вершкове масло, покладіть крохмаль і смажте 1 хвилину. Додайте вершки і, добре помішуючи, готуйте 3 хвилини.
Змішайте вершковий соус, рибу в томаті, крабові палички, додайте рибний бульйон і перемішайте.
Збийте білки в круту піну і додайте до рибної суміші. Акуратно перемішайте і викладіть масу у форму. Помістіть у холодильник на 5 годин. Подавайте пудинг холодним sз томатним соусом.
Власний Рахунок
Коментарі