ru
ru
додай рецепт
Крабовий пудинг з овочами
Фото: Depositphotos

Нові смакові маршрути: крабовий пудинг

Автор
Крабовий пудинг з овочами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Сьогодні ми вирішили запропонувати щось дійсно незвичайне, щоб допомогти вам вдихнути життя у ваше святкове меню. Готуємо крабовий пудинг — холодну закуску, гідну гурманів, які прагнуть відкрити для себе нові смакові маршрути.

Ніжний та смачний пудинг з крабовими паличками, філе тріски (або будь-якої іншої риби), овочами та іншими чудовими інгредієнтами готується менш ніж за годину! Він виходить вершковим, щільним і з багатою смаковою палітрою, в якій переважають морські нотки.

Крабовий пудинг легко приготувати, можна це зробити заздалегідь, якщо у вас попереду насичений день. Насолоджуйтесь закускою з різними видами овочів, наприклад, з італійським хлібним салатом «Панцанелла».

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/8

Цибулю очистіть, нашинкуйте і обсмажте на 20 мл олії до золотистості протягом 5 хвилин.

Крок 2/8

Помідори занурте у киплячу воду на 1 хвилину, потім очистіть від шкірки і наріжте шматочками. Додайте помідори до цибулі, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте разом 20 хвилин. Потім перекладіть масу у чашу блендера і пюруйте.

Крок 3/8

Тріску помийте, наріжте невеликими шматочками, посипте сіллю, перцем і спеціями. Обсмажте на 20 мл олії 2 хвилини, додайте томатне пюре і тушкуйте ще 2 хвилини. Дайте охолонути.

Крок 4/8

Желатин замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин. Потім розчиніть його в гарячому рибному бульйоні. Дайте охолонути.

Крок 5/8

Крабові палички наріжте невеликими шматочками.

Крок 6/8

У сотейнику розтопіть вершкове масло, покладіть крохмаль і смажте 1 хвилину. Додайте вершки і, добре помішуючи, готуйте 3 хвилини.

Крок 7/8

Змішайте вершковий соус, рибу в томаті, крабові палички, додайте рибний бульйон і перемішайте.

Крок 8/8

Збийте білки в круту піну і додайте до рибної суміші. Акуратно перемішайте і викладіть масу у форму. Помістіть у холодильник на 5 годин. Подавайте пудинг холодним sз томатним соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно