Фаршированная брюссельская капуста: вы такого еще не ели

Вымойте и обсушите брюссельскую капусту. Разрежьте пополам. Натрите сыр. Измельчите очищенный чеснок. Натрите цедру половины лимона. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте противень маслом.

В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой бланшируйте брюссельскую капусту в течение 2 минут. Переместите овощ в дуршлаг и промойте под прохладной водой.

С помощью маленькой ложки извлеките внутренности каждой половинки брюссельской капусты. Освобожденные от сердцевины половинки капусты выкладывайте на противень.

Мякоть, которую вы извлекли из половинок, измельчите и положите в миску.

Смешайте в миске мякоть капусты, рикоту, тертый сыр, панировочные сухари, цедру половины лимона и красный молотый перец, приправьте солью и черным молотым перцем.

Ложкой выложите смесь в половинки капусты, сбрызните маслом и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте фаршированную брюссельскую капусту 20-25 минут.