Фарширована брюссельска капуста: ви такого ще не їли

Помийте та обсушіть брюссельську капусту. Розріжте навпіл. Натріть сир. Подрібніть очищений часник. Натріть цедру половини лимона. Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть деко олією.

У великій каструлі з підсоленою киплячою водою бланшуйте брюссельську капусту протягом 2 хвилин. Перемістіть овоч у друшляк і промийте під холодною водою.

За допомогою маленької ложки вийміть нутрущі кожної половинки брюссельскої капусти. Звільнені від серцевини половинки капусти викладайте на деко. М’якоть, яку ви дістали з половинок, подрібніть та покладіть в миску.

Змішайте у мисці м’якоть капусти, рикоту, тертий сир, панірувальні сухарі, цедру половини лимона та червоний мелений перець, приправте сіллю та чорним меленим перцем.

Ложкою викладіть суміш у половинки капусти, скропіть олією та посипте тертим сиром.

Випікайте фаршировану брюссельську капусту 20-25 хвилин.