ua
ua
добавь рецепт
Салат табуле: как приготовить
Фото: Depositphotos

Табуле — рецепт традиционного ливанского салата

Автор
Салат табуле: как приготовить
Виктория Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки

Ничто так не говорит о ливанской идентичности лучше, чем табуле. Это основное блюдо национальной кухни, и местные жители едят его минимум раз в неделю. Родом из гор Ливана и Сирии, он был неотъемлемой частью рациона людей в средние века.

Табуле — традиционный ливанский салат и закуска. Он сделан из мелко нарезанной петрушки, помидоров, лука, мяты и булгура и приправлен смесью из лимонного сока и оливкового масла.

Джейми Оливер делится своим рецептом и советует подавать табуле к жаренной рыбе и мясу.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/6

Помойте овощи, зелень, гранат и лимон.

Шаг 2/6

Промойте булгур под проточной холодной водой, затем отварите в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде. Слейте и дайте полностью охладиться.

Шаг 3/6

Тем временем поджарьте фисташки на сухой сковороде на среднем огне, затем нарежьте их и положите в миску. Добавьте измельченные листья мяты и петрушки.

Шаг 4/6

Отрежьте кончики редиса и зеленого лука, затем грубо нарежьте вместе с помидорами. В миску положите нарезанные овощи, добавьте лимонный сок, 4 столовых ложки оливкового масла и щепотку соли и перца.

Шаг 5/6

Взбейте булгур вилкой, затем добавьте в миску и хорошо перемешайте. Разрежьте гранат пополам и, держа его над лоханкой, стучите по нему деревянной ложкой, пока не выпадет нужное количество зерен.

Шаг 6/6

Приправьте табуле по вкусу, посыпьте сумахом и заправьте растительным маслом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Марія Стоцька

    Марія Стоцька

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно