Готовим бюджетно, полезно и вкусно: индийский дал из чечевицы

Name: Готовим бюджетно, полезно и вкусно: индийский дал из чечевицы
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Чечевица красная 3/4 стаканы; Репа белая 2 шт.; Томаты 2 шт.; Сушеный тмин 1/2 ч. л.; Гарам масала 1/2 ч. л.; Кориандр молотый 1/2 ч. л.; Кайенский перец 1/8 ч. л.; Куркума 1/8 ч. л.; Вода 1.75 стакан; Кокосовое молоко 3/4 стаканы; Рис басмати по вкусу; Лимон, долька по вкусу

Автор: Ольга Чубукова
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 25
минут приготовление: 5
минут подготовки

296
ккал

13 г
белки: 12 г
жиры: 33 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это легкое вегетарианское рагу с чечевицей и репой готовится менее чем за 40 минут. Подавайте дал с басмати или коричневым рисом для вкусного, здорового и демократичного для кошелька ужина в будни.

Для приготовления индийского дала вам понадобится только чечевица и репа, которую можно заменить на кольраби, и много специй, которые вы можете корректировать по вкусу. У SHUBA есть упрощенный рецепт, благодаря которому дал из чечевицы можно приготовить еще быстрее, чем этот дал.

А если у вас есть немного больше времени, обязательно приготовьте к далу традиционные индийские лепешки — чапати. Интересуетесь индийской кухней? Советуем приготовить традиционный чай масала и пригласить на индийское чаепитие друзей.

Примечание от SHUBA: дал из чечевицы является отличным гарниром к куриным блюдам.