- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Запеченная кефаль — это вкусное и очень быстрое второе блюдо из рыбы, идеально подходящее для семейного обеда или ужина с друзьями. Ее можно дополнить гарниром из печеного картофеля.
Мы предлагаем классическую версию запеченной кефали, по которой очищенную рыбу просто нужно смазать смесью на основе оливкового масла, соли и трав, а затем запечь в духовке, пока она не станет хрустящей, хорошо подрумяненной, с нежной и сочной мякотью.
Полезно знать: Диетологи рассказали, почему так важно есть рыбу
Для достижения оптимального результата важно деликатно чистить и возделывать рыбу, еще одним важным моментом является соблюдение точного времени приготовления. Белое мясо кефали достаточно нежное, поэтому рыбу не нужно запекать слишком долго, ведь она может стать сухой.
Смотрите, как приготовить жареную рыбу по-итальянски.
Ингредиенты 5
Основные
Промойте кефаль под проточной холодной водой, промокните рыбу бумажным полотенцем и положите на разделочную доску.
Разрежьте брюшко ножом и удалите внутренности. Аккуратно счистите чешуйки и еще раз промойте.
В небольшую миску налейте 3 столовых ложки масла, добавьте щепотку соли и сушеный розмарин. Ножницами нарежьте в миску 3 листа шалфея мелкими кусочками.
Застелите противень листом пергаментной бумаги. Разложите кефаль и смажьте смесью растительного масла, соли и специй.
Запекайте кефаль при температуре 200°С 10-15 минут. По истечении времени приготовления извлеките рыбу из духовки и подавайте горячей.
Вам также понравится рецепт рыбы, запеченной с овощами.
Власний Рахунок
Комментарии