ru
ru
додай рецепт
Запечена кефаль у духовці
Фото: Depositphotos

Прямо з Одеси: запечена кефаль

Автор
Запечена кефаль у духовці
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки
319
ккал
50 г
білки
13 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Запечена кефаль — це смачна й дуже швидка друга страва з риби, що ідеально підходить для сімейного обіду або вечері з друзями. Її можна доповнити гарніром з печеної картоплі.

Ми пропонуємо класичну версію запеченої кефалі, за якою очищену рибу просто треба змастити сумішшю на основі оливкової олії, солі й трав, а потім запекти в духовці, поки вона не стане хрусткою, добре підрум’яненою, з ніжною і соковитою м’якоттю.

Корисно знати: Дієтологи розповіли, чому так важливо їсти рибу

Для досягнення оптимального результату важливо делікатно чистити й обробляти рибу, ще одним важливим моментом є дотримання точного часу приготування. Біле м’ясо кефалі досить ніжне, тому рибу не треба запікати надто довго, адже вона може стати сухою.

Дивіться, як приготувати смажену рибу по-італійськи.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

Промийте кефаль під холодною проточною водою, промокніть рибу паперовим рушником і покладіть на обробну дошку.

Крок 2/5

Розріжте черевце ножем і видаліть нутрощі. Акуратно зчистіть лусочки і ще раз промийте.

Крок 3/5

У невелику миску налийте 3 столові ложки олії, додайте дрібку солі й сушений розмарин. Ножицями наріжте в миску 3 листки шавлії дрібними шматочками.

Крок 4/5

Застеліть деко листом пергаментного паперу. Розкладіть кефаль і змастіть сумішшю олії, солі й спецій.

Крок 5/5

Запікайте кефаль при температурі 200°С 10-15 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть рибу з духовки й подавайте гарячою.

Читайте також

Вам також сподобається рецепт риби, запеченої з овочами.

Більше рецептів запеченої риби

Морська риба запечена з солодким перцем
Фото: Midjourney

Морська риба, запечена із солодким перцем

Переглянути
Риба, запечена в лаваші
Фото: Midjourney

Риба, запечена в лаваші

Переглянути
Риба з овочами
Фото: Depositphotos

Запечена риба з овочами по-хорватськи

Переглянути
Рисова запіканка з курячим філе і печерицями
Фото: Depositphotos

Рисова запіканка з курячим філе і грибами

Переглянути
Риба з сушеними грибами по-карпатськи
Фото: Depositphotos

Запечена риба з грибами по-карпатськи

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно