- 8
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Сладкий армянский плов традиционно готовят к Пасхе. Каждый ингредиент этого блюда имеет символическое значение, а все вместе в сочетании олицетворяют воскресение Христа.
К рису, кроме традиционных, можно добавить и свои любимые сухофрукты и орехи. Не стесняйтесь экспериментировать, ведь на выходе получится очень вкусное, сладкое блюдо. Не такое жирное, как традиционный плов, но достаточно питательное. Советуем приготовить зеленый чай с корицей и запивать плов этим напитком.
Ингредиенты 15
Основные
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, добавьте соль. Как только вода закипит, засыпьте в воду хорошо промытый рис и проварите 10 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте прохладной водой.
В другую кастрюлю положите изюм, сухофрукты, орехи, кусочек сливочного масла и полстакана воды. Поставьте кастрюлю на слабый огонь вариться 20-30 минут. Не забывайте помешивать и подливать воду, чтобы смесь не подгорела. Когда сухофрукты будут готовы снимите с огня и ждите готовности риса.
Дно казана или кастрюли с толстым дном, или жаровни смажьте сливочным маслом и выстелите на дно лаваш. Выложите туда рис.
Оставшееся сливочное масло растопите и полейте им рис. Накройте крышкой, обернутой в чистое полотенце.
Затем казан поставьте на медленный огонь и томите 1 час. Далее выложите сверху сухофрукты с изюмом и орехами. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии