- 8
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 20 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Солодкий вірменський плов традиційно готують на Великдень. Кожен інгредієнт цієї страви має символічне значення, а всі разом у поєднанні — уособлюють воскресіння Христа.
До рису, окрім традиційних складників, можна додати й свої улюблені сухофрукти й горіхи. Не соромтесь експериментувати, адже отримаєте дуже смачну страву. Не таку жирну, як традиційний плов, але досить поживну. Радимо приготувати смачний зелений чай з корицею і запивати таку смакоту цим напоєм.
Інгредієнти 15
Основні
Воду налийте в каструлю і поставте на вогонь, додайте сіль. Тільки-но вода закипить, засипте у воду добре промитий рис і проваріть 10 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте холодною водою.
В іншу каструлю покладіть родзинки, сухофрукти, горіхи, шматочок вершкового масла, і пів склянки води. Поставте каструлю на слабкий вогонь варитися 20-30 хвилин. Не забувайте помішувати й підливати воду, щоб суміш не підгоріла. Коли сухофрукти будуть готові, зніміть з вогню і чекайте готовності рису.
Дно казана або каструлі з товстим дном, чи жаровні змастіть вершковим маслом і вистеліть на дно лаваш. Викладіть туди рис.
Вершкове масло, що залишилося, розтопіть і полийте ним рис. Накрийте кришкою, обгорненою в чистий рушник.
Потім казан поставте на повільний вогонь і томіть 1 годину. Далі викладіть зверху сухофрукти з родзинками і горіхами. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі