Солодкий вірменський плов — перлина святкового столу 

Воду налийте в каструлю і поставте на вогонь, додайте сіль. Тільки-но вода закипить, засипте у воду добре промитий рис і проваріть 10 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте холодною водою.

В іншу каструлю покладіть родзинки, сухофрукти, горіхи, шматочок вершкового масла, і пів склянки води. Поставте каструлю на слабкий вогонь варитися 20-30 хвилин. Не забувайте помішувати й підливати воду, щоб суміш не підгоріла. Коли сухофрукти будуть готові, зніміть з вогню і чекайте готовності рису.

Дно казана або каструлі з товстим дном, чи жаровні змастіть вершковим маслом і вистеліть на дно лаваш. Викладіть туди рис.

Вершкове масло, що залишилося, розтопіть і полийте ним рис. Накрийте кришкою, обгорненою в чистий рушник.

Потім казан поставте на повільний вогонь і томіть 1 годину. Далі викладіть зверху сухофрукти з родзинками і горіхами. Смачного!