top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Жареные стейки из цветной капусты
Фото: Depositphotos

Цветная капуста с корочкой, обжаренная на сковороде

Автор
Жареные стейки из цветной капусты
Ирина Руденко
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
361
ккал
18 г
белки
8 г
жиры
55 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Стейки из цветной капусты с хрустящей пряной корочкой и мягкой серединой — отличный гарнир и вкусная закуска. Готовится блюдо очень просто.

Вкусную, питательную и универсальную цветную капусту можно приготовить разными способами. Обычно ее разбирают на соцветия, которые варят, жарят, запекают или используют сырыми. Еще один вариант — нарезать капусту на стейки и приготовить. Рецепт хрустящих жареных стейков приводит канал «Из кухни Фатмы».

Чтобы обжаренные стейки получились гарантированно мягкими внутри, автор рецепта сначала отваривает капусту в сковороде под крышкой. Также это можно сделать на пару.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как вкусно приготовить брокколи за 10 минут

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/4

Головку цветной капусты нарежьте на стейки, как на видео. Положите два стейка в сковороду, влейте воду. Варите капусту под крышкой 5-7 минут. Один раз переверните стейки с помощью лопатки и тарелки. Готовую капусту перенесите на тарелку и оставьте остывать.

Шаг 2/4

Приготовьте панировку. На широкую тарелку насыпьте муку, специи, соль, перемешайте. 

Приготовьте льезон. Во вторую тарелку вбейте яйца, разболтайте, влейте молоко и перемешайте.

Шаг 3/4

Капусту обваляйте в муке со специями и покройте яичной смесью, еще раз обваляйте в панировке из муки.

Шаг 4/4

Жарьте стейки в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Если у вас цветная капуста с листьями, не выбрасывайте их, ведь они также съедобные и очень вкусные. Посмотрите идеи и узнайте лайфхаки, как готовить капустные листья.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно