Солянка со свининой и телятиной — голодными никто не останется (видео)
- Автор
- Ирина Маслова
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 55 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Солянка с телятиной и свининой получится очень наваристой, как и положено солянкам. Если в холодильнике осталась колбаса любого вида и ветчина, вы знаете, как их использовать. Не забудьте про маринованные огурцы, без них солянки не бывает.
Этот рецепт солянки — не исключение: чем больше в супе разных мясных ингредиентов, тем лучше. Это концентрация вкусов и сытных продуктов, после которых не захочется второго блюда.
Большинство ингредиентов соленые, поэтому рекомендуем добавлять соль в конце приготовления. Учитывайте, что маслины тоже придают соленость.
Ингредиенты рассчитаны на 3–3,5 литра воды. Густоту солянки регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты 15
Отварить мясо до готовности. Готовое мясо нарезать кубиками. При необходимости отцедить бульон.
Картофель и огурцы нарезать кубиками, морковь и лук мелко нарезать. Колбасу и ветчину нарезать кубиками.
Добавить в бульон картофель, варить до готовности. Тем временем обжарить лук в растительном масле до мягкости, добавить морковь, готовить несколько минут.
В сковороду с обжаренными овощами добавить колбасу и ветчину, томатную пасту, готовить, помешивая, несколько минут. Переложить в кастрюлю. Туда же добавить отварное мясо.
Обжарить огурцы несколько минут и добавить в кастрюлю. Готовить несколько минут. Дать солянке настояться под крышкой 15–20 минут.
При подаче на тарелку добавьте зелень, нарезанные маслины и лимон.
Приятного аппетита!
Не менее сытной получается мясная солянка с различными копченостями — рекомендуем приготовить.
