top banner
Запечена картопля
Фото: Depositphotos
Від шефа

Найсмачніший рецепт молодої картопельки

Складність приготування
Легкий
3
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
199
ккал
4 г
білки
7 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ошубенний рецепт молодої картопельки від бренд-шефа ресторанних проєктів Fozzy Group і нашого доброго друга Марко Черветті.

Подавайте молоду картопельку з оселедцем в цитриново-розмариновій заправі або з маринованою скумбрією пряного посолу. Щодо приготування самої картоплі, то Марко Черветті має дві слушні поради.

  • Обирайте найменшу картопельку. Її можна не чистити, готувати цілою, а всередині вона залишиться соковитою і ніжною.
  • Перед приготуванням картоплю треба не лише помити, а й ошпарити окропом — цей спосіб трошки зменшує час, необхідний для приготування картоплі. До того ж так ми точно будемо впевнені в тому, що картопля чиста і безпечна.

А ще радимо звернути увагу на інші літні страви від Марко Черветті — ризото з полуницею та карпачо з редиски й полуниці.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Спочатку треба ошпарити картоплю: ретельно помити її та кинути її в окріп на 1-2 хвилини.

Крок 2/3

На пательні розігріти олію. Злегка обсмажити на ній часник. Туди ж додати чебрець або інші улюблені трави (наприклад, розмарин). Почекати хвилинку, поки вони віддадуть олії свій аромат.

Крок 3/3

Викласти на пательню картоплю. Перемішати, додати сіль. Не накривати кришкою! За 10 хвилин картопля буде готова.

Якщо ви полюбляєте картоплю, радимо також зазирнути в нашу смачну добірку страв із картоплі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно