Котлети з квасолею — цей рецепт у нас просив американський президент!
- Автор
- Саня Малаш
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 12 год
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 14 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Котлети з квасолею? Чом би й ні! Якщо приготувати її з любов’ю, вийде неперевершена страва. А якщо ще підсипати висівок і пахучих спецій, то навіть президент США прилетить в Україну, аби встигнути скуштувати… О-ой, від згадки про пательню з котлетами аж слинка побігла!.. Нумо готувати!
Якщо загадати штучному інтелекту згенерувати котлети, він створить картинку, де котлети лежатимуть обіч квасолевого гарніру. Але багаті на крохмаль боби можна використовувати і як загущувач для фаршу — замість булки або тертої картоплі. Такі котлети вийдуть набагато ситнішими, і ними справді наїсися без хліба та каші!
Чи правда це, чи ні, але розповідають, що коли 2000 року американський президент гостював в Україні, в одному з київських ресторанів йому подали дивовижно ніжні котлети. Та хоч би як високий гість умовляв шеф-кухаря поділитися рецептом, майстер не наважився зрадити таємниці, яку заповіла бабуся.
Та одного дня 2024 року бабуся з’явилася кухареві уві сні й попрохала розповісти про секрет приготування цих котлет. Ми виконуємо заповіт видатної кулінарки й передаємо рецепт у ваші руки!
А якщо вам захочеться чогось трохи американського, нагадуємо про сосиски і кетчуп. Вигідна пропозиція — готовий набір інгредієнтів для лінивих сосисок в тісті:
Квасоля і м’ясо — смачна парочка! Дивіться також рецепт реберець з квасолею у горщику.
Інгредієнти 6
Для котлет
Квасолю промийте і замочіть у холодній воді на 12 годин. Заморожену і свіжу достатньо залити водою на 2-3 години.
Перемеліть крізь м’ясорубку квасолю і цибулю. Додайте яйце. Добре перемішайте.
Покладіть у миску з квасолею фарш і добре вимішайте. Посоліть, поперчіть масу, додайте висівки. Можна приправити й іншими спеціями. Знову вимішайте.
Сформуйте котлети тієї форми, яка вам найбільше подобається. Розігрійте пательню і, коли олія почне тихенько шкварчати, обережно викладіть котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні з обох боків. Коли скоринка ваших котлет загнітиться, накрийте пательню кришкою і дотушковуйте вже на слабкому вогні 7-10 хвилин.
Котлети готові! Доберіть до них один із наших смачних салатів — і насолоджуйтесь обідом або вечерею!
Власний Рахунок
Коментарі