Хрусткі диски з картопляного фаршу «Вечеря егоїста» — страва на одну невеличку порцію

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

1
порція: 15
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

627
ккал

10 г

білки

0.54 г

жири

146 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дуже швидкий і простий рецепт картоплі з мінімумом інгредієнтів. Якщо ви самі вдома і зголодніли, можете приготувати цю страву. Картопля направду дуже смачна, ще й оригінальна на вигляд!

Чи не мріяли ви колись отак прийти додому ввечері, зготувати щось суто для себе та посидіти в тиші з тарілочкою улюбленої страви? Пропонуємо вам рецепт дуже егоїстичної та дуже смачної страви, яку ви приготуєте за 15 хвилин!

Для цієї непересічної вечері вам дуже знадобиться таке знаряддя:

товкачик (бажано невеликий);
чашка (бажано того самого діаметра, що й товкачик);
пательня з антипригарним покриттям;
паперові рушники.

Картопля ідеально поєднується з будь-якою м’ясною, рибною стравою, яєчнею і, звичайно, салатами зі свіжих овочів. Щодо риби — рекомендуємо смачний, доступний і корисний минтай.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для картоплі

Картопля 500 г

Крохмаль кукурудзяний 50 г

Сіль 1/6 ч. л.

Перець чорний мелений 1/6 ч. л.

Крок 1/5

Почистьте і вимийте картоплю. Наріжте її дуже дрібними кубиками та складіть у миску. Залийте водою так, щоб покрити, промийте в мисці. Потім відкиньте на сито й відцідіть воду.

Крок 2/5

Викладіть картоплю на пательню з розігрітою олією, посоліть, перемішайте. Посипте перцем і ще раз перемішайте. Обсмажте картоплю в олії на пательні на середньому вогні. Коли стане м’якою, викладіть у миску.

Крок 3/5

Додайте в миску кукурудзяний крохмаль. Перемішайте. Якщо треба, посоліть. Потовчіть картопляно-крохмальну суміш товкачиком і утрамбуйте її в чашку діаметром до 5 см. Якщо маєте товкачик такого самого діаметра, як чашка, можете одразу розчавити суміш у чашці.

Крок 4/5

Викладіть на стільницю чи дошку шайби, які ви сформували в чашці товкачиком. Якщо шайба не одразу випадає із чашки, легенько постукайте по денцю.

Крок 5/5

Розігрійте олію на пательні. На великому вогні в киплячій олії обсмажуйте картопляні шайби, час від часу їх перевертаючи, упродовж 6 хвилин.

Наготуйте паперові рушники, на які варто викласти картоплю, щоб увібрали жир. Тепер можна наминати гарячу вечерю і ні з ким не ділитися!