Карамельний сироп для кави — як у кав’ярнях

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

1
порція: 10
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

767
ккал

0.08 г

білки

0.08 г

жири

196 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете насолодитися кавою з карамельним сиропом удома? Приготуйте сироп, як у Starbucks! Зовсім не складно перемішати інгредієнти, якщо маєте перевірений рецепт!

Я інтроверт, і походи до кав’ярень — це не те, що я люблю. Тому і фруктові чаї, і запашну каву готую сама. Тепер маю рецепт карамельного сиропу — не гірший, ніж у Starbucks. І для цього мені потрібні лише цукор, сіль і трохи води. Ну, й бажання випити кави!

Готуємо сироп для кави способом карамелізації. Для аромату можна додавати в сироп ванільний або інший (кокосовий, ліщиновий тощо) екстракт.

Вигідна пропозиція: приготуйте до своєї кави булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою

Булочки круасани з корицею

Перейти

Карамель може бути як солодкою, так і солоною; до її складу інколи входять молоко, вершки, мед тощо. Різні види карамелі використовують також у десертах, як-от карамельний торт.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для сиропу

Цукор 200 г

Вода 250 мл

Сіль 1/8 ч. л.

Ванільний екстракт 1 ч. л.

Крок 1/2

Висипте цукор у каструлю. Поставте на маленький вогонь. Тим часом окремо закип’ятіть воду. Помішуйте цукор, доки він розтає та набуває коричневого відтінку.

Крок 2/2

Коли весь цукор розтане і стане коричневим, зніміть каструлю з вогню та влийте в неї окріп. Помішуйте, поки карамель повністю не розчиниться. Відставте на 15-20 хвилин, щоб сироп охолов.

Крок 3/3

Додайте ванільний екстракт і сіль. Сироп готовий!

Цим сиропом можна підсолоджувати каву й кавові напої, а також поливати випічку та інші десерти.