Албанський пиріг «Шендетлі» — проста випічка зі смаком пахлави (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 34 г
- жири
- 160 г
- вуглеводи
Нове поповнення до нашої добірки солодких літніх пирогів. Албанський пиріг «Шендетлі» поливається сиропом із соку лимона і апельсина. Для тіста і прикрашання потрібні волоські горіхи.
корисності
Shuba корисності
-
Перевернуті пироги: 7 найкращих рецептів до чаю
До статті
Про тісто для пирога «Шендетлі»
За пишність пирога відповідає сода, але ти можеш взяти стільки ж розпушувача.
Важливо вмішувати борошно частинами, в кроках приготування все докладно розписано. Можливо, борошна знадобиться трохи менше.
Щоб наблизитися до смаку медової пахлави, беремо мед. Нам потрібно 4 ст. л. рідкого.
Рецепт знайшли на каналі Смачно Швидко Корисно.
Як спекти албанський пиріг «Шендетлі» (рецепт для форми 28 см у діаметрі)
Інгредієнти 12
Відео, як готувати пиріг
Покрокове приготування
Розтопи масло в каструльці, остуди.
Тим часом горіхи подрібни.
Тоді в миску вбий яйця, всип цукор і влий масло. Добре перемішай вінчиком.
Потім додай мед, соду і знову добре перемішай вінчиком.
Додай половину просіяного борошно. Заміси тісто лопаткою до поєднання продуктів.
Всип подрібнені горіхи, добре вмішай у тісто.
Далі частинами всип половину борошна, що залишилося. Спочатку замішуй тісто лопаткою, потім руками.
Увага: спочатку тісто буде трохи липким.
Додай решту борошна і заміси тісто руками. Воно буде щільним, але м’яким і зовсім не липким.
Дно форми 28 см у діаметрі застели пергаментом, стінки змасти маслом.
Виклади тісто і руками розподіли по всій формі.
Увага: висота тіста має бути однаковою з усіх боків.
Постав пиріг на нижній рівень холодної духовки і доведи температуру до 180°С. Випікай 35 хв.
Тим часом для сиропу в каструльку насип цукор, влий воду, сік лимона і апельсина. Перемішай і доведи до кипіння.
Після закипання зніми піну і вари 10 хв, помішуючи.
Готовому пирогу дай трохи охолонути у формі, після чого витягни.
Поклади на пласку тарілку і наріж ромбиками або квадратиками.
Сироп підігрій до гарячого і обережно, ложкою, полий пиріг.
Посип пиріг горіхами, залиши на 1 годину для просочення.
- Албанський пиріг можна зберігати в контейнері без кришки. Він залишається вологим і свіжим декілька днів.
Порадимо також наш новий рецепт без борошна, це сирний пиріг «Шоколадно-кавовий».
5 простих пирогів на сковороді
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Консервні ножі: які бувають та чи варто переплачувати
