Єврейський яблучний пиріг з волоськими горіхами — рецепт на олії
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 43 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Для єврейського яблучного пирога краще взяти фрукти зелених сортів, вони дають менше соку. Волоські горіхи будуть зверху, їх потрібно просто подрібнити ножем. Тісто цієї швидкої випічки з яблуками буде схожим на густу сметану.
корисності
Shuba корисності
-
Випічка з яблуками від шеф-кухарів України — доступні рецепти
До статті
Що варто знати про єврейський яблучний пиріг
Пиріг з яблуками — традиційний рецепт на великі свята в Ізраїлі. Подібних рецептів чимало, ми вибрали той, що передбачає рафіновану соняшникову олію.
Усі пироги на олії печуться з негустого тіста. Тут головне розбити грудочки борошна, але водночас сильно не збивати.
На бажання, разом з волоськими горіхами зверху можеш викласти додаткові кружальця яблук.
Як приготувати єврейський яблучний пиріг з волоськими горіхами у формі 20-22 см
Інгредієнти 13
Волоські горіхи подрібни ножем, прибери грубу шкірку з горіхів, якщо буде.
У миску вбий яйця, додай цукор, дрібку солі, мед та олію. Розмішай вінчиком до однорідності.
Почисть яблука і натри в миску.
Увага: якщо утворилося багато соку, його потрібно відтиснути.
До яблук додай корицю, ванільний цукор, лимонний сік, перемішай.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і борти) змасти олією.
Яблучну суміш додай до яєчної, перемішай.
У миску просій борошно з розпушувачем, заміси тісто вінчиком, розбиваючи грудочки. Тісто буде рідкуватим.
Увага: щойно борошно ввібралося, далі перемішувати тісто не потрібно.
Тісто вилий у форму. Постукай декілька разів, щоб воно розподілилося.
Зверху рівномірно насип горіхи і випікай 40-45 хвилин.
Увага: орієнтуйся на духовку і розмір форми, час може різнитися.
- Готовому єврейському пирогу дай відпочити у формі 3-5 хв, а потім перекладай на тарілку.
Наступного разу порадимо спекти класичний яблучний пиріг, як у бабусі. Смачного!
Рецепти яблучних шарлоток
