Омлет з інжиром і горіхами — солодкий сніданок без зайвого цукру
- Автор
- Дара Харламова
- 1
- порція
- 5 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 20 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Омлет з інжиром і горіхами — це корисний сніданок з яйцями, обсмаженим інжиром і волоськими горіхами. Інжир прогрій на вершковому маслі або олії, щоб він став м’якшим і солодшим, а потім залий збитими яйцями та готуй під кришкою на слабкому вогні.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Сніданок за 10 хвилин: рецепти найсмачніших омлетів
До статті -
Edit in admin 
Ідеальний омлет: 4 поради та один рецепт
До статті
Що варто знати про омлет з інжиром і горіхами
- Інжир достатньо прогріти 1–2 хвилини з кожного боку. Він має стати м’якшим, але не перетворитися на пюре.
- Вершкове масло дасть ніжніший смак, а нейтральна олія зробить рецепт легшим і без насиченого молочного аромату.
- Яйця збивай лише з дрібкою солі. Сіль потрібна не для солоного смаку, а щоб збалансувати природну солодкість інжиру.
- Готуй омлет на малому вогні під кришкою, тоді яйця схопляться рівномірно й не пересушаться знизу.
- Якщо пательня велика, омлет вийде тоншим і приготується швидше. На маленькій пательні він буде вищим, тому може знадобитися ще 1–2 хвилини.
- Горіхи можна попередньо трохи підсушити на сухій пательні, так їхній смак стане виразнішим.
- Замість волоських горіхів підійдуть мигдальні пластівці, фундук або фісташки.
- Для більш десертного смаку можна додати дрібку кориці або ванілі в яйця.
- Якщо готуєш для дітей, краще не додавати мед у гарячий омлет, а дати страві трохи охолонути.
- До омлету добре пасують грецький йогурт, м’який кисломолочний сир, тост або кілька свіжих ягід.
Рецепт омлету з інжиром і горіхами
Інгредієнти 6
Відео, як готувати омлет
Покрокове приготування
Інжир помий, обсуши й наріж скибочками. Яйця розбий у миску, додай дрібку солі і збий виделкою або вінчиком до однорідності.
Розігрій пательню на середньому вогні, додай вершкове масло або олію. Виклади скибочки інжиру і готуй по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб вони трохи пом’якшали.
Зменш вогонь до малого і залий інжир збитими яйцями. Накрий пательню кришкою і готуй, доки яйця повністю схопляться.
Готовий омлет посип подрібненими волоськими горіхами. На бажання полий 1 ч. л. меду й подавай одразу.
Смачного!
До такого омлету пасує густий йогурт, тост з вершковим сиром або кілька ягід для свіжішого смаку. Якщо хочеш зробити страву ситнішою, подай її з кисломолочним сиром або м’яким козячим сиром. А для менш солодкого варіанта не додавай мед і залиш тільки інжир та горіхи.
Для любителів смачних сніданків маємо велику добірку корисних рецептів омлету, вибирай улюблений!
Інші цікаві рецепти омлетів
