Фритата з кабачками та сиром — як приготувати весняний італійський омлет
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 27 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Фритата з кабачками та сиром — проста страва на основі яєць, яку можна приготувати для сніданку, обіду або легкої вечері. Італійська фритата схожа на омлет, але зазвичай готується з додаванням овочів, сиру, зелені або м’яса й доводиться до готовності в духовці.
-
Що корисніше: кабачки чи цукіні
До статті
Чим цікавий цей рецепт фритати з кабачками та сиром
Фритата з кабачками та сиром — це італійська страва, яку готують на основі яєць. Кабачки для неї особливо добре підходять, адже роблять текстуру ніжнішою та додають соковитості. Завдяки сиру фритата має насичений смак і стає більш ситною. На бажання її можна доповнити зеленню, спеціями або подати з копченим лососем, салатом чи хрустким хлібом.
Готують фритату зазвичай на сковороді, яку можна ставити і на плиту, і в духовку. Спочатку овочі трохи обсмажують, потім заливають яєчною сумішшю та допікають до щільної, але ніжної текстури.
- основа з яєць та сиру формує щільну, але ніжну текстуру;
- кабачки — найкраще доповнення, оскільки швидко готуються і не перевантажують страву;
- можна додати інші інгредієнти, як-от м’ясну нарізку або копченого лосося;
- страва готується на плиті та доводиться до готовності в духовці;
- можна їсти теплою або охолодженою.
Маємо ще один рецепт пікантної та корисної фритати з кабачками та пореєм.
Рецепт фритати з кабачками та сиром
Інгредієнти 10
Кабачки помий і наріж тонкими кружальцями. Цибулю почисть і наріж дрібно. Часник почисть і подрібни.
У мисці збий яйця з молоком до однорідності. Додай сіль, перець і дві третини натертого сиру, перемішай.
Розігрій сковороду з олією. Додай цибулю і обсмаж 3-4 хвилини до м’якості. Додай часник і готуй ще 1 хвилину.
Влий яєчну основу на сковороду або у форму. Розклади зверху кабачки, рівномірно розподіли. Посип залишком сиру.
Постав сковороду в духовку, розігріту до 180 °C. Запікай 20-25 хвилин, поки яйця не схопляться. Перед подачею додай зелень (або копчений лосось на бажання).
Готову фритату зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. Її можна їсти як теплою, так і холодною. Для розігрівання підійде духовка, сковорода або мікрохвильовка на невеликій потужності, щоб страва не пересохла.
Сподобалася фритата з кабачками та сиром? Зверни увагу ще на такі страви:
Інші рецепти фритати
