- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 40 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Фритата з кабачками та беконом — це проста страва з італійським колоритом, яка приносить багато радості за столом.
Фритата була стравою бідняків і часто її разом із супом, приготованим з того, що можна виростити на городі, подавали на обід. У нас сьогодні «багата» фритата, адже окрім яєць і овочів, вона містить бекон.
Вам сподобається: Ваше італійське меню: від фритати до карбонари
Тим, хто не їсть м’ясо, можемо запропонувати фритату зі спаржевою квасолею і сиром.
Інгредієнти 14
Основні
Два середні кабачки помийте, обсушіть і наріжте тонкою соломкою. Обсмажте на сковороді з 20 мл олії протягом 10-15 хвилин, поки не випарується рідина. Відкиньте на друшляк, щоб стекла решта рідини.
Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. Нагрійте сковороду з рештою олії і обсмажте овочі до золотистого кольору. Бекон наріжте соломкою, додайте до овочів і обсмажте ще 2 хвилини.
Яйця збийте з борошном, додайте сіль і молоко, перемішайте до однорідності. Натріть сир на грубу терку. Помідор помийте і наріжте тонкими кружальцями.
Змішайте кабачки, подрібнений часник, засмажку з беконом, посоліть, поперчіть і перемішайте. Перекладіть у форму для запікання і залийте яєчною масою. Зверху викладіть кружальця помідорів і посипте тертим сиром.
Запікайте при температурі 180°C 30 хвилин до зарум’янення. Подавайте готову фритату теплою.
Сніданок або вечеря — фритата з цибулею-пореєм і пармезаном завжди буде гарним рішенням.
Власний Рахунок
Коментарі