Гранатовий сироп до млинців, йогурту чи для напоїв — з 2 інгредієнтів без варіння
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 1 г
- жири
- 116 г
- вуглеводи
Гранатовий сироп до млинців, йогурту чи для напоїв можна приготувати без соковитискачки та довгого варіння. Пересип зерна цукром і залиш у холодильнику: поступово вони пустять сік, а цукор розчиниться. Вийде солодкий сироп з гранатовою кислинкою, який зручно додавати до сніданків і десертів. Якщо шукаєш, що приготувати з гранатом, цей рецепт точно для тебе.
Що варто знати про гранатовий сироп
- Зважуй уже очищені зерна. Шкірка і білі плівки не входять у зазначені 400 г.
- Дотримуйся пропорції один до одного. На кожні 100 г гранатових зерен бери 100 г цукру. Ця пропорція відрізняється від співвідношення зерен гранату і цукру за рецептом гранатового гренадину.
- Прибирай білі плівки. Вони можуть додати небажаної гіркоти. У воді їх легко відділити від зерен.
- Добре обсуши зерна після промивання. Залиш у ситі, а потім розклади на чистому рушнику, щоб не додавати в банку зайву воду.
- Використовуй чисту суху банку. Вона має вмістити зерна і цукор з невеликим запасом для перемішування.
- Тримай сироп у холодильнику від початку. У цьому рецепті зерна настоюють у холоді протягом усього часу.
- Щодня обережно перемішуй. Приділяй увагу цукру на дні, який розчиняється повільніше. Використовуй чисту суху ложку.
- Проціджуй без подрібнення кісточок. Дай сиропу стекти через сито; зерна можна злегка притиснути ложкою.
Рецепт гранатового сиропу
Інгредієнти 2
Ретельно вимий гранати. Зріж верхівку з «короною» і зроби надрізи на шкірці вздовж білих перегородок, намагаючись не пошкоджувати зерна. Обережно розділи плоди на частини та вибери зерна в миску.
Залий зерна холодною водою. Прибери білі плівки, які спливуть на поверхню. Відкинь зерна на сито, дай воді стекти.
Розклади на чистому рушнику і добре обсуши. Відміряй 400 г.
У чисту суху банку викладай шарами гранатові зерна і цукор. Закрий кришкою і постав у холодильник на 7 днів.
Щодня обережно перемішуй чистою сухою ложкою або повертай щільно закриту банку, щоб цукор розподілявся і поступово розчинявся.
Коли зерна пустять сік, а цукор розчиниться, проціди вміст банки через дрібне сито. Дай сиропу стекти, на бажання злегка притисни зерна ложкою.
Перелий у чисту суху пляшку або банку, закрий і зберігай у холодильнику.
Для тривалого зберігання заморозь невеликими порціями, залишивши в контейнері місце для розширення.
Смачного!
Полий сиропом млинці, сирники або морозиво, додай ложечку до натурального йогурту. Для простого напою змішай із газованою водою та льодом, регулюючи солодкість до смаку.
Інші цікаві рецепти сиропів
